虽然现在年青人都喜欢西点，但中式甜点也是非常有魅力的。
那酥酥的外皮，加上甜甜的内馅，充实，甜美。
过年时自己制作了一些酥皮小甜点，馅料也是自己制作的，白芸豆沙中加入可可粉，制作成巧克力豆沙馅，口感很不错呢。
1、为了避免酥皮的破裂，需要进行静置松弛。
2、包馅的时候，收口是最重要的环节，收口处不要沾上油和馅料，收口的时候动作要轻柔，不要太快太用力导致酥皮破裂。
3、表面刷蛋液二次，上色更漂亮。