最近忙得八脚朝天,所以一直都没什么精神折腾烘培,烤箱扔厨房里都快长毛了。昨天看见冰箱上面还有几根表皮发黑的香蕉,再不吃怕要烂掉。我不爱吃香蕉,老公不在家,儿子倒是香蕉控,可是小家伙这两天感冒还没怎么好利索,不太能吃凉的东西,怕他又要咳嗽,所以就想着还是用香蕉做个蛋糕吧!戚风?海绵?芝士?蛋奶酥?在心里衡量了一下,决定来做个最简单最傻瓜的玛芬,一是因为快手方便,做起来要不了多长时间,我也累得没多少精力去折腾复杂的东东;二是因为玛芬个子小巧,一杯一小个,给儿子一个拿个勺子挖正好,免得做个大的那一整个都得给他五马分尸,捣鼓得不成样子,都给浪费了我还得给他收残。琢磨完了品种开始琢磨配方,因为香蕉的味道很浓郁,感觉加入奶油奶酪口感会更棒,再夹点坨屁屁喜欢的巧克力豆,这道点心他一定无法抗拒的!所以这道香浓诱人的香蕉奶酪巧克力豆玛芬就此诞生啦!
这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的,因为玛芬类的蛋糕不象戚风那样柔软,放凉后会有一些回缩和变硬,所以趁热时品尝是最可口的,刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感,所以不要犹豫,趁热时就拿上一个开吃吧!