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奶酪巧克力派
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思梦癣

软软的划开静谧，松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦奶酪巧克力派就是小编今天要推荐给大家的美味，真正的“实力派”就是不同凡响，亲们有空一定得亲自尝试下哦，自己做的味道可以把好丽友的巧克力派甩几条街了，哈哈~

时间:10分钟内
食材
黑巧克力 40g
鸡蛋 1个
溶化的黄油 28g
红糖 75g
盐 1g
烘焙油 28g
牛奶 120g
中筋粉 125g
可可粉 18g
泡打粉 1g
苏打粉 1g
奶油奶酪 150g
糖粉 20g
淡奶油 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    巧克力蛋糕材料 黑巧克力：40克、鸡蛋：1个、溶化的黄油：28克、红糖：75克、盐：1克、烘焙油：28克、牛奶：120克、中筋粉：125克、可可粉：18克、泡打粉：1克、苏打粉：1克
  • 步骤 2/14
    奶酪馅材料 奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
  • 步骤 3/14
    制作： 1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    2.加入溶化后的巧克力拌均匀
  • 步骤 5/14
    3.中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
  • 步骤 6/14
    4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
  • 步骤 7/14
    5.将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
  • 步骤 8/14
    6.冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发 7.然后加入一半淡奶油，继续打发
  • 步骤 9/14
    7.然后加入一半淡奶油，继续打发
  • 步骤 10/14
    8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
  • 步骤 11/14
    9.将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
  • 步骤 12/14
    10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
  • 步骤 13/14
    11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
  • 步骤 14/14
    完成咯
小贴士

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发布于 2019-11-11
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