Name: 乳酪巧克力布朗尼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 巧克力 130g; 低筋面粉 80g; 黄油 65g; 细砂糖 30g; 枫糖浆 5g; 鸡蛋 2个; 可可粉 10g; 泡打粉 2g; 盐 1g; 奶油奶酪 100g

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乳酪巧克力布朗尼

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坁美丽的谎言奚的

对巧克力的喜爱是无法用语言来描述的，特别喜欢这款乳酪巧克力布朗尼，我是百吃不厌的，喜欢的看看我的制作吧：

时间:1-2小时

食材

巧克力 130g

低筋面粉 80g

黄油 65g

细砂糖 30g

枫糖浆 5g

鸡蛋 2个

可可粉 10g

泡打粉 2g

盐 1g

奶油奶酪 100g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备奶油奶酪乳酪层原料：奶油奶酪100克黄油25克细砂糖25克鸡蛋1个低筋面粉25克
步骤 2/13

布朗尼面糊的做法：将巧克力切成小块，放入盆中。准备一个更大的盆，容易倒入开水，把装有巧克力的盆放入开水盆中，隔热水融化，然后加入软化的黄油
步骤 3/13

边搅拌，边使黄油融化，与巧克力混合均匀。
步骤 4/13

加入细砂糖和枫糖浆拌匀，再逐个加入鸡蛋拌匀。
步骤 5/13

把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。将上述所有的材料一起搅匀，搅匀后的状态应该是顺滑有光泽，滴落在盆中如蝴蝶结般重叠，然后慢慢恢复平摊状。
步骤 6/13

乳酪层面糊的做法：将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀
步骤 7/13

加入细砂糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，最后筛入低筋面粉筛翻拌均匀
步骤 8/13

乳酪面糊就做好了。
步骤 9/13

乳酪布朗尼蛋糕做法：将活底模具或慕斯圈的底部包好锡纸，放在烤盘中
步骤 10/13

然后将做好的布朗尼面糊倒入模具中
步骤 11/13

接着将乳酪面糊随意的舀在布朗尼面糊上
步骤 12/13

用牙签在两种面糊之间随意的划若干下，直到划出满意的纹理
步骤 13/13

最后放入预热好的烤箱中下层。在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。

小贴士

布朗尼原料：巧克力130克黄油65克细砂糖30克枫糖浆5克鸡蛋2个低筋面粉80克可可粉10克泡打粉2克盐1克

乳酪层原料：奶油奶酪100克黄油25克细砂糖25克鸡蛋1个低筋面粉25克

发布于 2022-09-05