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山茶油奶酪卷
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冷血哥雁雪

今天你吃的就是明天的自已，健康用油关乎身体健康，平时我尽量用健康又含不饱和脂肪的油。

山茶油又叫茶籽油，蛋白质和维生素A、B、D、E非常丰富，它所含的丰富亚麻酸达到7%一13% 是人体必需而又不能合成的。并且油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，是非常健康的食用油。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
酵母 3g
盐 3g
糖 30g
蛋白 25g
牛奶 135g
有机山茶油 15g
红萝卜丁 30g
奶油奶酪 100g
火腿肠丁 50g
麦麸皮 10g
沙拉酱 20g
表面刷蛋黄 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    后油法，把除了油外的材料混合和成扩展阶段的面团，加入山茶油揉成完全扩展阶段
  • 步骤 2/8
    面团发成2倍大，其间准备辅料，各种材料切成丁
  • 步骤 3/8
    面团一发完成，排气，醒发10分钟，捍成大而薄长方形，撒上辅料
  • 步骤 4/8
    卷起，收口捏紧向下
  • 步骤 5/8
    切成2一3厘米厚一团
  • 步骤 6/8
    码入模具，2发1.5倍大，刷上蛋黄液，挤沙拉酱，烤箱提前预热，175度20分钟烘烤
  • 步骤 7/8
    味道略带咸味，小小奶酪卷随时拿随时吃，美味又方便
  • 步骤 8/8
    口口吃到奶酪和火腿红萝卜，淡淡清香的山菜油不完掩盖其它材料的美味，事实证明，山茶油做面包也非常适合又健康的。　一级压榨山茶油要经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。所以健康饮食用油要选好的。
小贴士

选用有机山茶油不会有特殊气味

发布于 2023-03-28
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