这次英子老师的教学帖是奶油奶酪司康，看着老师制作的司康，仿佛已经感觉到那奶香浓郁，外酥里软的香甜，我立即制作了几种口味的。总是不喜欢泡打粉那淡淡的苦涩味道，于是又制作了这款纯奶油奶酪版的司康，减少了一些泡打粉的用量，起发的不太完全，可是香酥的口感还是很诱人的。
面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团。