这是我第一次做司康饼，也是第一次认识司康饼，从导师的成果图上看司康饼有点象蛋糕，但是司康饼却是一款英式快速面包，我也只跟着导师学做了这款司康饼，从口感上个人感觉司康饼更向马芬蛋糕，但是因为有奶油奶酪的加入，在味觉上更多了一些奶香味。
1、制作面团时要根据奶酪的含水量调整牛奶的用量。
2、司康饼的形状按手中有的模具压制，没有模具可以用刀块烤制。