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蔓越莓奶酪司康
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天生发际偏高

第一次做的司康受到家人的喜欢，说跟平常的饼干口感不一样的，而且带点咸咸的味道，很独特，冷了后吃也是很酥脆的，所以有了今天的奶酪司康，味道也是相当的好哦。

食材
黄油 40g
奶油奶酪 30g
低筋面粉 200g
牛奶 30g
砂糖 30g
鸡蛋 30g+10g
蔓越莓 30g
泡打粉 5g
盐 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/17
    面粉、泡打粉、盐混合过筛备用
  • 步骤 3/17
    黄油和奶酪切小块软化
  • 步骤 4/17
    砂糖加入软化的黄油和奶酪中
  • 步骤 5/17
    把过筛过的淀粉、泡打粉、盐倒入搅拌好的黄油奶酪中
  • 步骤 6/17
    搓成椰蓉状
  • 步骤 7/17
    加入牛奶跟鸡蛋液，鸡蛋液要留适量备用
  • 步骤 8/17
    用刮刀搅拌均匀，成湿面团状
  • 步骤 9/17
    加入蔓越莓干搅拌均匀
  • 步骤 10/17
    将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片
  • 步骤 11/17
    用模具刻出自己想要的形状，今天做了米奇跟心形的还做了一些梅花状的
  • 步骤 12/17
    刻好的司康面片
  • 步骤 13/17
    烤盘铺上油纸
  • 步骤 14/17
    把刻好的面团排整齐
  • 步骤 15/17
    烤箱预热180度烤15分钟
  • 步骤 16/17
    出炉晾冷后，刷薄薄的全蛋液
  • 步骤 17/17
    再入烤箱烤5分钟左右
小贴士

面片尽量擀厚一点儿，吃起来口感好

发布于 2023-04-20
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