这绝对是一款消耗奶酪的面包。面包和馅料都加入了奶酪，成品迷你可爱，奶香味非常浓郁，尤其是奶酪馅中还添加了酒渍蔓越莓，那种稍带酸甜的味道和奶酪特别搭。非常喜欢quenny带来的这款蔓越莓迷你奶酪卷。周末闲暇的时候，用它来打发时间再好不过了。制作的时候虽然过程比较多，但是没有什么难度，可以提前多做些酒渍蔓越莓和香酥粒，一次用不完的话，可以装袋放入冰箱冷冻保存；下次需要的时候随用随取，非常方便呢。酥粒制作很简单，将所需材料：糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉12g，黄油20g放到一起混合搓匀就可以了。酒渍蔓越莓是将蔓越莓浸泡在白朗姆酒里，或是隔夜，或是四小时以上都行。所需食材：材料：主面团：高筋面粉300g、细砂糖35g、盐3g、酵母3g、牛奶81g、蛋液52g、奶油奶酪70g、黄油20g内馅蔓越莓奶酪酱：奶油奶酪40g、糖粉20g、奶粉8g、酒渍蔓越莓8g表面装饰：蛋液适量、香酥粒适量、酒渍蔓越莓碎5g
1、 揉面团时注意先预留少许液体在外，然后根据揉面过程中面团的实际情况再酌量添加；
2、酥粒制作很简单，将所需材料（糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉12g，黄油20g）放到一起混合搓匀就可以了。一次用不完的话，可以装袋放入冰箱冷冻保存；
3、同样酒渍蔓越莓也可以多做些放入冰箱冷冻保存。做法：取适量蔓越莓用白朗姆酒浸泡四小时以上，隔夜更好。