喜欢蔓越莓，所以在制作奶油奶酪司康时自然会想起制作蔓越莓口味的。
因为以前制作过普通的蔓越莓司康，这款奶酪蔓越莓司康制作后一品尝，马上感受到与其不同的味道和口感，口感上更松软，奶香味也更深厚。
因为天气热，黄油软化程度很大，直接与面粉和成了面团，所以此款司康没有加入牛奶。
面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。