搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
白土司
1.2万 热度
171 收藏
旧时光丶落笔缪
这是低糖油、无蛋、无奶的白土司,对蛋、奶过敏者可参考此配方,也适合于素食者。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
540克
无盐黄油
28g
盐
8g
细砂糖
28克
即发干酵母
6克
清水
378g
奶粉
11克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
除黄油外的所有材料入面包机桶中,15分钟后加入黄油,2个15分钟后,面团已能拉出薄膜,
步骤 2/12
收圆入盆,室温下发酵2-3小时
步骤 3/12
发酵至2倍大
步骤 4/12
倒出面团,稍微按压,折叠
步骤 5/12
做2次3折叠,翻面入盆再发酵20分钟
步骤 6/12
再次发酵好的面团;
步骤 7/12
取出发酵好的面团,无需排气,直接平均分割成4份,收成光滑的圆形,盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤 8/12
醒发后,一次擀卷,放入土司模中
步骤 9/12
大约60分钟,二发后的面团已稍微高出模具,面团表面刷蛋液;
步骤 10/12
入预热好的烤箱,下层,180-190度,45分钟左右,
步骤 11/12
到时取出,倒出在网架上晾凉
步骤 12/12
此款土司适合做三明治,夹上煎蛋、自己发的萝卜苗,挤上沙拉酱或芥末酱,很好的早餐。
小贴士
分量为2个450克的土司模具,烤箱,180-190度之间,下层,45分钟左右;需根据各家烤箱的脾气来调整温度及时间。
发布于 2024-01-13
评论
相关菜谱
白土司の趣味树枝棒
危险男爵半香
1万热度
188收藏
奶香白土司
一只吃鱼猫
2.7万热度
110收藏
中种白土司
夜思insight
1.7万热度
186收藏
【手工美食】基础白土司
王苗是猪
7.2万热度
108收藏
白土司
忧愁bank
6.4万热度
88收藏
阿米什白土司
久醉绕心弦裔
6.8万热度
726收藏
蜂蜜白土司蜂蜜蜜豆吐司
刃舅票簧医
8.4万热度
158收藏
经典白土司
不听话
6.9万热度
26收藏
蛋香白土司
向夏狂影秋风
6.3万热度
31收藏
白土司面包
繁华仅此涟东
9920热度
163收藏
酸奶蛋白土司面包
屈孤秋酷
2.5万热度
164收藏
山形白土司
烂自安家掣
3.7万热度
175收藏
奶油白土司
染墨丶若流云运鹏
1.2万热度
153收藏
汤种白土司
萌哒哒的傲气亦桃
1.7万热度
142收藏
汤种白土司
晨潍夏日天浅蓝
1.8万热度
148收藏
经典白土司
倒叙的时光莫经
6.7万热度
166收藏
奶油白土司
漷月池申申
7.2万热度
65收藏
超级奶香白土司――适合新手的超详细版本
大圣literally
8.6万热度
46收藏
只需一次发酵的低卡松软白土司
鸡蛋小超人菅
8.2万热度
25收藏
简单白土司
涡惶晨镀捌
7.4万热度
875收藏