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阿米什白土司
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久醉绕心弦裔

跟大家报道过东菱魔法云的一键标准面包，现在让我来介绍一下它的自定义菜单吧！就是一个DIY程序，让你了解了做面包的过程，就可以自己称心如意地自己编时间，让你做的每一个不同的面包有一个最适合的程序。今天我做的是阿米什白土司，成品做出来很软很好吃，组织也不错呢！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 240g
低筋面粉 60g
牛奶 192g
酵母 3g
白砂糖 54g
盐 3.6g
发酵黄油 27g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把黄油除外的材料按顺序放进面包桶里，先把液体倒进面包桶，然后其中一个角放入盐，在面包桶的对角放入白砂糖，再倒进高筋面粉和低筋面粉，最后挖一个小洞把酵母倒进去，埋好。
  • 步骤 2/10
    手机打开阿里小智app，选择自定义菜单；烧色—中，搅拌1—20分钟，发酵1—60分钟，搅拌2—1分钟，发酵2—55分钟，烘烤—40分钟；最后按一下橘黄色的按钮“一键制作”。这样面包机就听候你的命令了，呵呵，很威武吧！
  • 步骤 3/10
    等搅拌1揉了10分钟就把黄油倒进去
  • 步骤 4/10
    黄油倒了进去您就可以等着吃面包啦，哈哈，不过我还是把过程拍了一下，让大家更好的了解。这是搅拌1完成了，进入发酵1的状态。
  • 步骤 5/10
    发酵1完成了我手指粘面粉戳了个洞，没有回缩，说明第一次发酵也确实完成了。
  • 步骤 6/10
    然后就是会进行搅拌2，这就是要起排气的作用，再进行发酵2，图中就是第二次发酵完的状态了，我这次不管它了，没有刷蛋液。
  • 步骤 7/10
    登登登登…面包出炉啦，颜色挺不错的呢，这说明不刷蛋液也一样棒棒哒！以后就可以更加放心地在异地遥控面包机做出成功的面包了！
  • 步骤 8/10
    组织不错呢
  • 步骤 9/10
    来个特写吧
  • 步骤 10/10
    棒棒哒~~
小贴士

我用的是新良的面包粉，不同的面粉吸水性不一样，所以大家加水也根据实际情况来加哦，可以事先预留一点水，最后一点点加！

发布于 2019-08-13
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