来自飞雪无霜的阿米什白吐司,虽然是直接法做的,却非常柔软有弹性。而且这方子用的是植物油,整个吐司成本极低哦!
揉面注意要出膜,最好能出手套一样的膜,这样做出来的吐司才好吃。
吐司表面可以在烤之前刷蛋液、刷黄油,也可以在出炉后刷蜂蜜水。我刷的是1:1的蜂蜜水,优点是不影响面包的柔软,缺点是过一会儿就被吐司吸收了