阿米什白吐司
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劳资有保险昂

来自飞雪无霜的阿米什白吐司,虽然是直接法做的,却非常柔软有弹性。而且这方子用的是植物油,整个吐司成本极低哦!

食材
温水 160g
细砂糖 45g
酵母 2.5g
3g
植物油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料揉至出膜,然后发酵至两倍大。分成相等的三份,盖保鲜膜醒10分钟
  • 步骤 2/9
    取其中一份擀长,再翻面卷起,再擀长,再卷起。要记得表面一定要光滑,这样,做出来的土司表面才会光滑。
  • 步骤 3/9
    放在吐司模具中,如果你不是不沾的吐司模具,一定要记得涂软化的黄油,撒高粉。这样会不容易粘
  • 步骤 4/9
    发酵至八成满
  • 步骤 5/9
    烤箱180度预热,最下层,上下火。盖盖40分钟,出炉刷蜂蜜水,瞬间提色!
  • 步骤 6/9
    非常柔软的吐司,拉丝这么赞,看到没?
  • 步骤 7/9
    组织非常细密
  • 步骤 8/9
    这样的白吐司给自己做基础面包,打个蛋、撒点马苏里拉放烤箱烤一烤
  • 步骤 9/9
    就是这么美味诱人的早餐了,好看又好吃哦
小贴士

揉面注意要出膜,最好能出手套一样的膜,这样做出来的吐司才好吃。

吐司表面可以在烤之前刷蛋液、刷黄油,也可以在出炉后刷蜂蜜水。我刷的是1:1的蜂蜜水,优点是不影响面包的柔软,缺点是过一会儿就被吐司吸收了

发布于 2022-03-12
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