搜索菜谱、食材
白吐司
1.3万 热度 137 收藏
茂学苔

最爱白吐司。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
糖 40g
盐 3g
水 180g
植物油 20g
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备用料
  • 步骤 2/11
    所有用料放入面包桶，开启两个和面程序，将面团揉至扩展阶段
  • 步骤 3/11
    发酵至两倍大，我直接用了面包机的发酵功能
  • 步骤 4/11
    取出发酵好的面团排气分成三份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 5/11
    取其中一份静置好的面团擀长
  • 步骤 6/11
    从上至下卷起
  • 步骤 7/11
    全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
  • 步骤 8/11
    发酵至八分满，盖上盖子
  • 步骤 9/11
    烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整，不要一次性全部加进去。

发布于 2024-02-08
评论
相关菜谱