好像是很久没有做面包了。

两个月前，一家超市店庆，我一巨爱做面包的朋友推荐我买一种她常用的高筋面粉，她的理论是——什么都没有面包好吃，所以她每次都会买两箱回去，而我也就听从了她的推荐，买了两袋回来，却一直尘封于橱柜中，得感谢九月的吐司教程，让我的面粉有了用武之地啊。

我是一个很具耐心的人，对于手做面包也是蛮喜欢的，当类似一堆黏黏的面酱在你的反复推动下逐渐变得光滑的时候，当黄油的油腻在你的来回揉搓下倏然间烟消云散的时候，当你的手掌随着面筋的形成而自然地洁净如初的时候，当薄如蝉翼的面膜呈现在你眼前的时候，当面团慢慢膨胀继而满屋飘香的时候，你会收获一份跳跃至平静的幸福。

白吐司的味道极为简单，是早餐最百搭的主食，白吐司也是最普通的一款吐司，组织细腻很松软，口感绵柔有韧性，在你不经意的撕扯间，一个白吐司很快就会淹没于你的唇齿之间，或许这就是简单之后的诱惑吧。