这是非常适合就餐人少时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。
茄汁配菜依据跟人偏爱选用。
番茄菜品加少许白糖味道更好。
食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。