近段时间，看见好几个烘焙发烧友都做这款巧克力熔岩蛋糕，看见那浓浓的巧克力从蛋糕里面流出来，心里那个痒痒的啊。趁着今天早下班，我就在家玩玩这款蛋糕。
1、巧克力还是用纯的比较好，我这次加了果仁，感觉没纯巧克力好口感。
2、做这个蛋糕感觉最重要的是面积筛进巧克力酱那一步，因为巧克力酱比较浓，很难拌均匀，所以面粉过筛很重要。同时，也不能拌太久，要不然烤出来的蛋糕皮会厚，流酱就少了。