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巧克力熔岩蛋糕
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朗谒仲鸭簇_

是否听到这个名字就给你甜蜜的感觉呢？这款蛋糕又称心太软，顾名思义，蛋糕的内部是巧克力酱夹心，光是想想就很动人呢

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 120g
低筋面粉 90g
黃油 100g
鸡蛋 4个
砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将材料全部备注用。
  • 步骤 2/10
    将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
  • 步骤 4/10
    把鸡蛋打到干性变白即可。
  • 步骤 5/10
    低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。
  • 步骤 7/10
    用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。
  • 步骤 8/10
    放入冰箱冷冻1小时以上。
  • 步骤 9/10
    然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

我使用的是东菱K-33E电烤箱哟

发布于 2019-12-05
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