【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
做蛋糕时总是愿意加入点果干或者干果之类的，感觉这样的蛋糕口感更丰富。今天的这款蛋糕是随意加了些红枣干，吃的时候，偶尔咬到红枣，有枣香味。这个蛋糕是用的固底的模具，蛋糕也比较厚，烤的时候温度不能太高，140--150度之间比较利于蛋糕的自然涨发，而且表面不易开裂。温度过高的话，局部会膨胀的比较快，也就容易开裂了。
烤制时味道不要过高，低温慢烤，蛋糕涨发的会更好，而且不易开裂。