【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，自从上次做了山楂味的奶油蛋糕之后，一下子大爱山楂，不仅颜色漂亮，味道也很适合做西点，所以后来看了一些烘焙书籍，自己再次调试了一个乳酪版本的慕斯。
以上配方的量，包括巧克力蛋糕片，正好配2个4寸心形的慕斯，和两个慕斯杯
制作慕斯液的时候，奶油奶酪山楂糊要等到不热的时候再加入打发的淡奶油，不然慕斯液会很稀，倒到盘子里会慢慢往外渗哦。
脱模的时候我用电吹风将模具四周吹热，大约1分半左右就可以，主要就是让慕斯圈周围的蛋糕糊软化，方便模具取出。