为了给姐姐庆生，参考了圆猪猪乐享烘焙书里的方子做的蓝色海洋乳酪慕斯，很喜欢这种调调，那蓝色的酒冻就像是一块块晶莹剔透的水晶，美极了！酸奶奶酪慕斯甜度刚好，入口即化的感觉让人欲罢不能。
1.这个配方是7寸圆模的量。
2.在模具边沿用电吹风吹热风不要吹太久，不然整个蛋糕都会化掉。冬季吹的时间长些，夏季吹的时间短些。
3.个人觉得饼干底可以换成蛋糕底，而且上面的饼干碎不要撒太多，要不然切的到处都是。
4.配方是白巧克力量有点多，我做了2个模具的量，还剩余很多呢，可以减少。
5.鸡尾酒果冻和乳酪慕斯液最好冷藏一夜再装饰比较好。