用新鲜的水果做成的蛋糕一般都很美味，除此之外往往还能在色感上带来意想不到的惊喜，没有色素也能让食物变得很惊艳，喜欢芒果的MM不要错过哦。
以下配方的量是1个7寸慕斯和一个大号玻璃杯的量
打成糊的芒果泥最好要过筛，这样口感会更加细腻，特别是表面的镜面层。
慕斯蛋糕一定要冷藏定型之后才能用加热的法子脱模，但是温度不能太高，否则蛋糕也会化掉。
这次买的芒果很甜，所以上述配方中的糖量正好，如果芒果不太甜，需要加糖来增加风味，慕斯类的蛋糕还是甜一点会更好吃。