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姜葱牛百叶
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税彦地平线的忧伤

在国内平常去饮茶的时候都喜欢点一份姜葱牛百叶，不过那是蒸的今天我家的牛百叶是炒的，效果没什么区别，也是那么的美味。

时间:10分钟内
食材
牛百叶 300g
姜丝 适量
葱段 适量
橄榄油 适量
鱼露 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛百叶要横切条状，然后煮沸片刻捞起来备用。
  • 步骤 2/6
    烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒片刻。
  • 步骤 3/6
    加入葱白一起炒均匀。
  • 步骤 4/6
    倒入灼过的牛百叶大火炒。
  • 步骤 5/6
    放少许盐、鱼露、料酒、胡椒粉焖片刻。
  • 步骤 6/6
    加入葱段勾生粉芡后即可熄火上碟。
小贴士

喜欢牛百叶烂一些的可焖时间略长些。

发布于 2024-07-12
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