算起来旅游归来也有一段时间了， 忙着整理照片， 再加上家里， 工作上七七八八的事， 很久都没有上菜。 说起来还是自己找理由偷懒， 虽然每次看到童鞋们的端上来地美食心里痒痒得， 但却一直没有动手。
周末与好友聚在一起过完生日后， 这段时间的忙碌也该告一段落了， 趁着周末休息采购些菜准备明天的午饭。
只是这么久没做， 发觉都有点生疏了，做菜没花多少时间， 倒是拍照， 本来阴雨天的光线就不好， 找了半天没感觉，拍出来的照片自己都不满意， 看来需要多多练习才行。 不管怎样，回来真好。
1. 五花肉不要切成太薄的片，香干斜切更能入味，干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养；
2. 用油和白糖炒糖色， 小火慢慢炒，直至糖完全融化，且层棕色；
3. 再加入五花肉煸炒，将五花肉慢慢煸炒出油，且微微发黄；
4. 加入香料一起煸炒， 这样能激发香料的味道；
5. 加入香菇是为了使得整道菜味道更好，如果没有也可以不加；
6. 先将肉煮上十分钟，再加入香干一起煮十分钟，不要一起加入， 香干不需要煮很长时间；
7. 煮好后转为大火适量收汁，再加入盐等调味，最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。