叉烧肉,是有名的广东小吃,加入大蒜腌渍,就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。
将猪里脊切薄片,再放入腌料中,更加容易入味,将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤,也更容易烤熟。
时间稍微延长,使其口感更接近肉干,有嚼劲,有滋味,吃起来,更多了一份口感,令你忍不住惊呼出声!
用现成的叉烧酱来腌渍,做法相当的简单,简单三步成就如此美味,即便你是零厨艺妈妈或者爸爸,同样可以在孩子面前一展身手哦!
第一步:处理猪肉,切厚薄均匀的薄片。
第二步:放入料汁中,腌渍24小时。
第三步:烤箱预热,放入其中,烘烤30-40分钟即可。
一碟蒜香叉烧肉,一杯自酿樱桃酒,和懒刘俩人慵懒地躺在沙发上看电视,有滋味地咬着肉干,偶尔碰碰杯,是不是很享受啊?
1、肉片酌情切合适的大小,薄片容易入味,更容易烤至微微焦香,有嚼劲。
2、不喜欢蒜香味,就省略蒜片,如果喜欢更浓郁蒜香,可以切末,放入。
3、肉片腌渍24小时,更容易入味。
4、天气热,一定要冰箱冷藏哦!
5、烘烤的时间,可酌情而定,喜欢口感鲜嫩的,可以缩短时间。