女儿很喜欢吃豆制品，如豆腐、豆腐皮、香干等，香干呢又最喜欢吃这种小小的小香干。
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
小香干已经是熟的，所以肉要多烧一会儿再倒入小香干。