平时上班很少下厨房，昨天星期天了，终于有机会下厨房了，由于去逛街逛到下午近一点多锺才回来，所以匆匆忙忙做子这个菜，不过一碟菜味道还可以，还带有些甜味，家婆还说我放了些糖下去，真是“冤枉”，可能是放酱油太多的缘故。
土豆丝用清水泡浸去淀粉才会脆脆的感觉；猪肉用生粉腌后放置几分锺才煮，肉质较嫩滑些。