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酸菜鱼
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咖啡斩之碎梦喟

酸菜鱼是很受欢迎的一道家常菜，我家就特别喜欢，每隔一段时间就要做一次，酸酸辣辣的很是开胃。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000g
酸菜 300g
油 适量
盐 适量
姜蒜末 适量
料酒 适量
红薯粉 2勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草鱼切片洗净
  • 步骤 2/9
    加入盐、料酒、红薯粉腌制15分钟
  • 步骤 3/9
    黄瓜切成条备用
  • 步骤 4/9
    锅烧热加油
  • 步骤 5/9
    加入姜蒜末翻炒
  • 步骤 6/9
    加水放入花椒、酸菜，煮开后放入黄瓜条
  • 步骤 7/9
    放入腌制好的草鱼
  • 步骤 8/9
    轻轻翻动下
  • 步骤 9/9
    锅里翻滚后一分钟左右就可以出锅了
小贴士

草鱼一定要洗干净提前腌制好，不然鱼肉没什么味道，但腌制时间不宜太长。

发布于 2025-02-22
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