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白菜猪肉包
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白菜是北方冬天常吃的蔬菜，冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

食材
面粉 400g
白菜 400g
猪肉馅 400g
生抽 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    发酵粉用温水化开，把面粉和成光滑的面团
  • 步骤 2/12
    等面团发酵到两倍大的时候
  • 步骤 3/12
    加少许碱面揉匀再次发酵
  • 步骤 4/12
    洗好白菜大葱
  • 步骤 5/12
    葱姜蒜剁成末
  • 步骤 6/12
    肉馅用清水打发后加入生抽，料酒，十三香，盐拌匀
  • 步骤 7/12
    加葱姜蒜末拌匀腌十分钟
  • 步骤 8/12
    白菜切成末，用手把多余的水分挤掉
  • 步骤 9/12
    快包包子的时候加入白菜末加盐调味
  • 步骤 10/12
    面团第二次发酵好后，分成大小差不多的剂子
  • 步骤 11/12
    擀成面皮，加上馅
  • 步骤 12/12
    包成包子，锅内烧水，水开后上锅大火十五分钟即熟
小贴士

1，白菜含水量丰富，所以剁成末后，用手挤去多余的水分

2，包子蒸好后，关火等四五分钟再掀盖，包子才不会塌陷

发布于 2023-09-08
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