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酸菜鲜肉小笼包
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爱动脑筋的醉柔珊

其实包子不一定非要发面才行，这种不发面的也非常好吃，又省却了发面的麻烦。比起水饺，酸菜馅蒸熟了味道更香浓呢。

食材
鲜肉 350g
酸菜 300g
植物油 适量
盐 适量
猪油 适量
大葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲜肉绞碎留备用
  • 步骤 2/14
    酸菜切好，用温水泡过，挤干水分
  • 步骤 3/14
    把酸菜和鲜肉、葱花放一起，加酱油和胡椒粉、盐，猪油和植物油
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀，馅就做好了
  • 步骤 5/14
    揉好面后，做成长条
  • 步骤 6/14
    揪成剂子
  • 步骤 7/14
    擀包子皮
  • 步骤 8/14
    把馅放包子皮上
  • 步骤 9/14
    捏成包子
  • 步骤 10/14
    这是包好的包子
  • 步骤 11/14
    把包子放电蒸锅的屉笼上
  • 步骤 12/14
    盖上盖子，按标志设置好时间
  • 步骤 13/14
    时间到了，包子蒸好了
  • 步骤 14/14
    装在盘子里就可以吃了
小贴士

酸菜馅要多放猪油，蒸包子时，锅盖要盖严，不要透气。

发布于 2024-11-27
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