Name: 菠菜豆腐小笼包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 面粉 2000g; 菠菜 500g; 豆腐 500g; 虾皮 10g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量

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菠菜豆腐小笼包

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木木今兮

下午接孩子放学的时候正好有个人在卖菠菜，一捆捆的，看上去还不错，就买了一小捆，竟然也有一斤了呢，做什么吃呢，冰箱正好还有块豆腐就做这个豆腐菠菜小笼包吧，味道还不错，有菜有饭，早上不爱做饭，吃两个小笼包，再喝杯豆浆或者牛奶，美好的一天开始了。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 2000g

菠菜 500g

豆腐 500g

虾皮 10g

油适量

盐适量

蚝油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

菠菜洗干净，并用开水绰过之后切成碎沫
步骤 2/13

豆腐切小丁，放入虾皮
步骤 3/13

倒入油、盐、蚝油、味极鲜、料酒适量搅拌均匀
步骤 4/13

面粉和酵母粉适量在一起发酵4-5小时
步骤 5/13

发酵好的面，都是网状的孔
步骤 6/13

排气揉面
步骤 7/13

分成均等的剂子
步骤 8/13

揉圆
步骤 9/13

擀面皮
步骤 10/13

包包子
步骤 11/13

放入蒸锅
步骤 12/13

小火蒸开锅，这样可以边蒸边醒面。开锅后20分钟即可
步骤 13/13

蒸好啦

小贴士

小火蒸开锅，这样可以边蒸边醒面

发布于 2019-09-27