Name: 菠菜芝士小餐包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 250g; 橄榄油油 10g; 酵母 3g; 盐 2g; 菠菜汁 130ml; 糖 20g; 马苏里拉芝士 100g; 洋葱 50g; 培根 100g

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菠菜芝士小餐包

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裴春蝶裴

这款能量小餐包是专为我家不爱吃菜的孩子制作的。用菠菜汁和面，馅料里面有培根洋葱芝士，营养全面，特别适合早餐来食用。

一杯牛奶，一个餐包，能量满满，让快乐从早餐开。

食材

高筋面粉 250g

橄榄油油 10g

酵母 3g

盐 2g

菠菜汁 130ml

糖 20g

马苏里拉芝士 100g

洋葱 50g

培根 100g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将菠菜洗净后放入搅拌机中搅打，取130克菠菜汁。
步骤 2/13

将高粉倒入大碗中，加入橄榄油糖盐酵母和菠菜汁
步骤 3/13

用手揉成光滑的面团，能拉出膜即可。
步骤 4/13

揉圆后盖上保鲜膜进行第一次发酵。
步骤 5/13

将洋葱和培根切成小丁。
步骤 6/13

放入锅中，略炒一下，炒出水分。
步骤 7/13

面团发酵至2倍大后排气。
步骤 8/13

将面团分成同等分量的8个小面团。
步骤 9/13

取一小面团，擀成片。
步骤 10/13

放入馅料后再加入芝士。
步骤 11/13

包成包子状，封口朝下码在烤盘中，逐个完成后进行2次发酵。
步骤 12/13

发酵结束，晒粉，用剪子在表面剪十字。
步骤 13/13

入烤箱上下管 180度，15分钟。取出晾凉即可

小贴士

我用的是东菱岩烤烤箱，烘烤时间和温度根据自己烤箱来调整。

发布于 2024-05-23