菠菜芝士小餐包
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裴春蝶裴

这款能量小餐包是专为我家不爱吃菜的孩子制作的。用菠菜汁和面,馅料里面有培根 洋葱 芝士,营养全面,特别适合早餐来食用。

一杯牛奶,一个餐包,能量满满,让快乐从早餐开。

食材
橄榄油油 10g
酵母 3g
2g
菠菜汁 130ml
20g
马苏里拉芝士 100g
洋葱 50g
培根 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将菠菜洗净后放入搅拌机中搅打,取130克菠菜汁。
  • 步骤 2/13
    将高粉倒入大碗中,加入橄榄油 糖 盐 酵母和菠菜汁
  • 步骤 3/13
    用手揉成光滑的面团,能拉出膜即可。
  • 步骤 4/13
    揉圆后盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 步骤 5/13
    将洋葱和培根切成小丁。
  • 步骤 6/13
    放入锅中,略炒一下,炒出水分。
  • 步骤 7/13
    面团发酵至2倍大后排气。
  • 步骤 8/13
    将面团分成同等分量的8个小面团。
  • 步骤 9/13
    取一小面团,擀成片。
  • 步骤 10/13
    放入馅料后再加入芝士。
  • 步骤 11/13
    包成包子状,封口朝下码在烤盘中,逐个完成后进行2次发酵。
  • 步骤 12/13
    发酵结束,晒粉,用剪子在表面剪十字。
  • 步骤 13/13
    入烤箱 上下管 180度,15分钟。取出晾凉即可
小贴士

我用的是东菱岩烤烤箱,烘烤时间和温度根据自己烤箱来调整。

发布于 2024-05-23
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