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鲜肉小笼包
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cautious上下

皮簿馅流汁是这个小包子的特点哦，鲜肉多汁，口感非常的好，小朋友平时不怎么爱吃猪肉，这个包子不仅有肉而且还容易消化， 很适合老人和小孩哦！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡蛋 适量
香葱 适量
五花肉 150g
酵母 2g
五香粉 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉加入酵母，温水混合均匀，揉成光滑面团，放温暖处发酵。
  • 步骤 2/9
    这个时间我们可以准备肉馅了，把五花肉用料理机打碎，加入生抽，料酒，盐，五香粉，蚝油拌匀。
  • 步骤 3/9
    加入一个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲，然后加入香葱拌匀。
  • 步骤 4/9
    这时面团已经发好了。
  • 步骤 5/9
    将面团分成均等的小面团，
  • 步骤 6/9
    然后擀成中间厚，旁边簿的面片，包入馅料。
  • 步骤 7/9
    开始捏褶子，直到收口，包子就包好了。
  • 步骤 8/9
    将做好的包子全部放入垫有油纸的蒸笼，再次醒30分钟，然后冷水下锅，大火蒸18分钟，等3分钟再开盖。
  • 步骤 9/9
    吃包子了！
小贴士

皮尽量擀簿。

发布于 2022-05-09
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