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鲜肉小笼
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『鲜肉小笼????』这样做，咸香滑嫩，肉汁满满，一口一个比卖的还好吃！

时间:10-30分钟
食材
肉糜 80克
鸡蛋 1个
葱花 适量
中筋粉 120克
酵母 2.5克
盐 少许
姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    中筋粉120克、肉糜???? 80克、酵母2.5克、鸡蛋???? 1个、姜末少许、葱花适量、盐???? 少许
  • 步骤 2/10
    肉糜????加鸡蛋????和所有调料拌匀????腌制
  • 步骤 3/10
    酵母加水稀释后与面粉拌匀????揉成面团
  • 步骤 4/10
    将面团蒙上保鲜膜放入方太烤箱，选择“发酵模式-38℃️-50分钟”
  • 步骤 5/10
    发酵好的面团反复揉搓几次，醒6-8分钟，搓长条切成小剂子
  • 步骤 6/10
    将小剂子擀成圆形
  • 步骤 7/10
    包入肉馅????收边
  • 步骤 8/10
    放入方太蒸微一体机，“普通蒸-100℃️-18分钟”即可
  • 步骤 9/10
    蒸好后，就可以品尝了哟
  • 步骤 10/10
    烹饪是赋予佳肴灵魂的过程，蒸食美味成就真实美味
小贴士

小技巧

食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验

面团反复揉搓几次，醒几分钟效果会更好哟

发布于 2020-09-23
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