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椒香葱花饼
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仲耳边情话

这款早餐的主食，和大家分享一下。

花椒和芝麻炒香，用料理机磨碎，然后加了点盐和油，做成椒香的油，刷在面皮内，然后卷起。

饼煎好以后，有螺旋的层次感，而且有花椒和芝麻的香味。另外加了些葱花，好吃又健康。

食材
小麦面粉 300g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
花椒 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    将中筋面粉，盐，葱花，适量的食用油，和冷水混和。先用筷子搅拌成松散状。
  • 步骤 3/12
    然后揉成三光的面团。
  • 步骤 4/12
    分成均匀的6份，放在室温下松弛30分钟。
  • 步骤 5/12
    先用擀面棒擀成细长的面皮。
  • 步骤 6/12
    刷上适量的椒香油（花椒和芝麻炒香，然后用料理机磨成粉，加入适量的盐和油，搅拌均匀）。
  • 步骤 7/12
    面皮两边对折。
  • 步骤 8/12
    然后卷成螺旋状。
  • 步骤 9/12
    所有螺旋做好，盖上保鲜膜，再松驰一小时。
  • 步骤 10/12
    然后按扁，擀成饼状。
  • 步骤 11/12
    油锅烧热下入做好的饼坯。
  • 步骤 12/12
    用中小火，煎到两面微黄即可。
小贴士

椒盐做法，花椒和芝麻炒香，然后用料理机磨成粉，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

发布于 2024-03-24
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