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椒盐葱花饼
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缠绕monopoly
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时间:1-2小时
食材
面粉
适量
水
适量
小葱
适量
椒盐粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/14
面粉中加适量盐拌匀。
步骤 2/14
加温水揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右。
步骤 3/14
小葱洗净,切葱花备用。
步骤 4/14
把面团分成大小相当的小剂。
步骤 5/14
取一个小剂子擀成接近长方形的薄片。
步骤 6/14
刷上一层薄油。
步骤 7/14
撒上椒盐粉和葱花。
步骤 8/14
把面片顺长边卷紧。
步骤 9/14
搓成稍的细长条。
步骤 10/14
将长条的两头分别向中间打卷。
步骤 11/14
把两个面卷重叠在一起。
步骤 12/14
用手压扁。
步骤 13/14
再用擀面棍擀成大的圆饼,椒香葱花饼的生坯就做好了。
步骤 14/14
平底锅加热后,放少许底油,下擀好的饼坯,小火煎至两面金黄且面饼熟透即可。
小贴士
1.我用了大约120克面粉,做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。
2.和面的时候水慢慢的分次加入。
3.煎饼用小火,煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下,反复几次,可以让煎好的面饼更酥。
发布于 2018-10-06
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