脆皮炸鲜奶
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降孟拖臼堪

香香脆脆的,里面又很香甜嫩滑,大人小孩都会爱哦!

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶加入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    加入吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。
  • 步骤 3/10
    放到燃气灶上,小火,慢慢搅匀。
  • 步骤 4/10
    搅到稀糊状的时候就可以关火,利用余热快速的搅匀。
  • 步骤 5/10
    重新找个容器,牛奶底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷冻半个小时。
  • 步骤 6/10
    取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。
  • 步骤 7/10
    将面粉,30g玉米淀粉,泡打粉,盐,水,油,搅拌均匀,成稀糊状。
  • 步骤 8/10
    将奶块放到稀糊里,均匀粘上糊。
  • 步骤 9/10
    锅内多放些油,烧到六成热。
  • 步骤 10/10
    将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。
小贴士

1:吉士粉可以增加香味,如果不方便买的话也可以不放。

2:煮奶浆的时候一定要小火,快速搅拌,不然容易糊锅。

3:因为我家不太吃甜,放了这么多糖感觉正好,如果你很喜欢吃甜的,也可以适当多加些糖。

4:做好的可以蘸炼奶吃,我家没有,就直接吃了。

发布于 2023-06-10
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