韭菜性温，味辛，有补肾的作用 ；韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用；还有增进食欲的功能：
五香叶味道爽香可口，能增加食欲。五香叶还是一味中药，主要有醒脾健胃作用。
每个人都有自己煮饺子的方式：我婆婆都是开锅点水，搅一搅，盖盖再煮；如此三遍后出锅。但我从来不点水，饺子煮的一样很好、不破。所以，不管怎么煮，记住一点：开盖煮皮，盖盖煮馅。