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手撕千层肉饼
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辗悍俸痹哟

千层肉酱饼外皮酥脆，酱香十足。用手撕成块享用，可做零食，又可做主食。以前住在爷爷家，爷爷也很喜欢做这种饼，味道很不错。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
胡萝卜 半根
面粉 100g
油 适量
盐 适量
酵母 1g
小苏打 1g
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉倒入盆中,加小苏打。
  • 步骤 2/13
    酵母粉加温水调开。
  • 步骤 3/13
    把酵母和糖放入面粉中，并用水和面。
  • 步骤 4/13
    猪肉剁成粒状。
  • 步骤 5/13
    加入海鲜酱，酱油。
  • 步骤 6/13
    最后出锅前，淋入香油。
  • 步骤 7/13
    将饧好的面擀成一个大片。
  • 步骤 8/13
    铺上炒好的肉粒。
  • 步骤 9/13
    卷起来。
  • 步骤 10/13
    再横着卷起来。
  • 步骤 11/13
    用擀面杖擀成饼状。
  • 步骤 12/13
    上平底锅煎。
  • 步骤 13/13
    待两面金黄，用锅铲把饼弄碎，即可手抓食用。
小贴士

1.用不粘锅煎饼。

2.先和面，再做馅，等馅做好了，面也饧好了。

发布于 2024-07-26
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