炒血皮菜
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凑整

这个菜好多人都说不认识,我来广州那么多年也是第一次看到。我们那边却多的不得了,也有人叫紫贝菜的。我们那里就是叫血皮菜。这个菜是紫色的。炒出来颜色很苋菜差不多。但是比苋菜好吃多了。很嫩的。就是炒出来这颜色很怪。不管怎么炒出来这颜色都是不怎么好看的。但是它就是这样。也没人能改变。这菜有一股味道。有的人接受不了。但是我闻着却很喜欢。那天去超市无意看到的。整个超市就这么一小搓。而且还无敌贵。

时间:10分钟内
食材
血皮菜 200g
适量
适量
大蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    血皮菜备好。提前用盐水泡1小时。
  • 步骤 2/7
    洗净摘去老叶沥水备好。
  • 步骤 3/7
    大蒜切碎备好。
  • 步骤 4/7
    坐锅烧热放油爆香大蒜。
  • 步骤 5/7
    放血皮菜下去翻炒2分钟。
  • 步骤 6/7
    放适量盐。
  • 步骤 7/7
    即可。
小贴士

这个菜不能久炒的。用菜油炒出来会比普通的食用油更好吃。

发布于 2022-12-17
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