炸藕合
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思元

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。炸藕合酥酥脆脆很是好吃!

时间:10-30分钟
食材
1节
猪肉馅 200g
适量
3g
五香粉 1g
姜粉 1g
花椒粉 适量
葱花 适量
酱油 15ml
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉馅中加入盐、五香粉、花椒粉、姜粉。
  • 步骤 2/10
    加葱花、酱油、少许油拌匀。
  • 步骤 3/10
    面粉加水、少许油和成稀面糊。
  • 步骤 4/10
    搅拌好的肉馅。
  • 步骤 5/10
    藕切片。
  • 步骤 6/10
    中间加入肉馅。
  • 步骤 7/10
    每个都弄好。
  • 步骤 8/10
    藕片沾面糊。
  • 步骤 9/10
    油热炸藕合。
  • 步骤 10/10
    翻面继续炸。双面金黄捞出。
小贴士

面糊中加少许油更酥脆。

藕合可以蘸椒盐或番茄酱食用。

发布于 2022-09-03
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