过年的时候常常见家里老人炸藕合，原来以为这只是过年的食品。后来才想明白，那是以前家里不舍得吃，只有过年才舍得做一次。祭奠先人后，待客之用。想想，这些食物，这些年长的祖辈，心中不免泛起心酸之意。
好吃但是油炸，不能常吃。