据说“菠菜拖叶子”是山西美食，以前听都没听说过，是从一个美食节目那里学来的，只是照着做，正不正宗咱就不知道啦。味道嘛，陈醋的味道有点冲，我有点受不了，还是喜欢淡一点的，不过爱吃陈醋的人肯定喜欢。
菠菜逐个下锅动作要快，以免造成菠菜成熟度不一致。