禽流感闹得，少吃了不少的鸡鸭鹅，不过幸亏还有海鲜，这个季节的黄蚬子是真肥啊，多大的壳就多大的肉，黄蚬子营养很丰富，营养价值极高，是不可多得的美味。
煮蚬子不能煮久了，否则肉质变老就不好吃了。
菠菜要焯水，能去掉一部分草酸。