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冬笋拌蚬子
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言语而不能暨怍风

最近几天气温明显升高，搞得大家都没有胃口，更不要说孩子们了，在学校一去就是一天，学业压力也大，气温还高，所以我决定晚间给姑娘做一个凉拌的小菜，冬笋拌蚬子尖清凉爽口，味道鲜美，定能食欲大增的

时间:10分钟内
食材
冬笋 200g
花蚬子 400g
辣椒油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    蚬子洗净清水侵泡备用
  • 步骤 2/19
    冬笋备用
  • 步骤 3/19
    蚬子过水焯熟
  • 步骤 4/19
    去壳取肉
  • 步骤 5/19
    去除肠子里面的泥沙
  • 步骤 6/19
    冲洗干将
  • 步骤 7/19
    装碗备用
  • 步骤 8/19
    冬笋去皮切条
  • 步骤 9/19
    入锅
  • 步骤 10/19
    开水焯制
  • 步骤 11/19
    过凉
  • 步骤 12/19
    撰水入盆
  • 步骤 13/19
    葱切丝备用
  • 步骤 14/19
    蚬子撰干备用
  • 步骤 15/19
    加入蚬子加入冬笋中后加葱丝
  • 步骤 16/19
    加入料酒
  • 步骤 17/19
    加糖
  • 步骤 18/19
    加盐
  • 步骤 19/19
    加入辣椒油拌匀即可
小贴士

由于蚬子泥沙较多故冲洗时一定要用心

发布于 2022-08-09
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