粥是养胃的佳品，胃不舒服的人常喝粥对养胃是很有帮助的，可是经常喝粥容易营养不良，因为缺乏丰富的维生素等营养。所以在粥中加入富含维生素的蔬菜和其他有养胃功效的蔬菜是非常有必要的。我这次加了山药豆，山药豆的营养功效和山药差不多，有养胃健脾的功效。还加了菠菜，可以补充绿色蔬菜丰富的维生素。在胃不舒服时吃这种粥，或者是冬日的早晨来上热腾腾的一碗，是很有养胃功效的。
菠菜一定要用沸水焯一下，去除里面的草酸。