小时候，家里的院子中有一块小菜地和花园。种了山药。每到秋天，山药架子上就结满了山药豆。我们就把山药豆收集起来，可以留到冬天吃很长时间。在过去那个计划经济的年代，每年的大白菜供应都要凭票供应。到了冬季，用大白菜跟山药豆一起炖了吃就是好菜啊，感觉真是很香啊。前几天去菜场买菜，无意中碰到了卖山药豆的，立刻勾起了我儿时的记忆。毫不犹豫，立即买了几斤。回家后就用大白菜一起炖了。一边吃，一边回味着儿时的味道......过去仿佛就在眼前......
放了生抽的菜，稍微放点糖，可以解生抽的苦味，使菜更加鲜美。