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笔管炖豆腐白菜
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白月光-呀

笔管炖豆腐白菜是一道超级简单的家常菜！虽然做法简单，调味只要盐，但是味道超级鲜美！笔管炖豆腐是青岛一道典型菜肴！尤其是在我们胶州，大大小小的饭店都有这道菜！家里做经常再放上白菜，白菜吸收了笔管的鲜美就更好吃了！

时间:10-30分钟
食材
笔管 400g
豆腐 400g
白菜 300g
五花肉 100g
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图
  • 步骤 2/10
    笔管洗干净，眼睛和爪爪要特别洗一下，去掉内脏和一块透明的小片片，切块
  • 步骤 3/10
    白菜豆腐切块
  • 步骤 4/10
    五花肉切片，葱切段，姜切丝
  • 步骤 5/10
    油锅煸香五花肉
  • 步骤 6/10
    放葱花姜丝煸出香味
  • 步骤 7/10
    放豆腐下去煎一下，两面金黄即可
  • 步骤 8/10
    放入白菜下去，吸一下煎豆腐的油，这样白菜会很香，汤也不会太油腻，然后加水，与菜齐平即可
  • 步骤 9/10
    大火烧开加笔管
  • 步骤 10/10
    笔管很容易熟，微微变紫就行，太老就不好吃了！加盐调味，出锅
小贴士

笔管洗干净，眼睛和爪爪要特别洗一下，去掉内脏和一块透明的小片片

笔管很容易熟，微微变紫就行，太老就不好吃了

发布于 2019-12-31
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