刚出炉的烤肉，异香扑鼻，味飘数百米之外，闻之增食欲，吃之皮脆而酥，肉质鲜嫩，肥肉不腻，瘦肉嚼之回味无穷。烤肉的吃法多种多样，既可做酒肴又可做饭菜。若把烤肉与白菜或豆腐一起烩制，则更是别具风味。
肉片切薄片，因为是用香料腌制的所以不需再加调料，加白菜前可以多煮一下，让烤肉的味道充分释放出来。白菜一定要手撕，这样白菜容易入味。