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烤干豆腐蔬菜卷
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千菱最初的模样

在哈尔滨街头卖铁板鱿鱼的小吃摊，总有这种干豆腐蔬菜卷。有菠菜、洋葱、香菜......烤的香香的，里面的蔬菜又不失水分，外面裹着酱料，特别是香菜的，闻到就好想吃。其实这么简单的小吃在家完全可以做，不用电烤炉可以用平底锅，味道一样都是那么好。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 200g
菠菜 100g
香菜 80g
油 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱 适量
咖喱粉 适量
米酒 适量
孜然 适量
胡椒粉 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香菜和菠菜洗净
  • 步骤 2/12
    干豆腐切6cm左右边长的正方形
  • 步骤 3/12
    菠菜切段，从干豆腐的一个角开始，卷成卷。
  • 步骤 4/12
    用竹签串好
  • 步骤 5/12
    我用干豆腐的边角料卷的香菜
  • 步骤 6/12
    串好的彩卷
  • 步骤 7/12
    蒜蓉酱用米酒适当稀释
  • 步骤 8/12
    电烤炉烤盘上放一张油纸，淋少许油用有刷刷均匀
  • 步骤 9/12
    放上蔬菜卷烤制
  • 步骤 10/12
    刷一层蒜蓉酱，烤制表面酱料略焦
  • 步骤 11/12
    撒胡椒粉、咖喱盐、孜然，芝麻
  • 步骤 12/12
    烤好了就可以吃了
小贴士

烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘

发布于 2019-08-14
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